Tanks à lait et transformation de lait

L'eau glacée en tant qu'agent réfrigérant revêt une grande importance dans l'industrie alimentaire et le secteur des boissons, tout comme dans le cadre de l'ingénierie des processus, l'industrie de la boulangerie et de la pâtisserie, la restauration etc. Un exemple frappant de cette application est le système à base de glace (d'eau glacée) de Packo, à savoir un stockage économique sous la forme de glace qui fond lors de la réfrigération des produits.